Rotfrukter med bönröra och hummus

Ta till varje person;
1 potatis
1 morot
2 palsternackor
1 bit rotselleri
1 rödlök
Skär allt i bitar och ugnsbaka i 225 grader 15-20 minuter
Värm under tiden kokta bönor med krossade tomater i chilismak
Smaka av med Oatly havregrädde
Servera bönröran till de ugnsbakade grönsakerna.
Ta även en klick Maxos Hummus- kikärtsröra(finns bla på Coop)